【小经验】让盘中的鱼完整美观

大尾巴鹰0000

以下是引用都市鲶鱼在2006-2-6 15:05:00的发言：

孙大哥，多有不敬哦！老弟还是要说点实话。

您说的方法可能奏效。但是有一个问题：油锅里的油温在由热变冷的过程中，被油煎的食物会吸入较多的油，这如何避免？除非是把煎制好的鱼先捞出来。您是这个意思吗？

要我说呢，吃鱼最好是非常新鲜的（淡水鱼当然是吃活的），清蒸是最好的方法。无论是广式清蒸（显著特征是鱼蒸好后，生抽料理），还是淮菜清蒸（显著特征是鱼事先码味，不放酱油），都很好的保持了鱼的原味。形状也好。

孙哥，经常切磋哦：）

鱼哥，我看你都有点不识数了。孙老师这明明就是给你找了个体面的办法，叫你成了盘中餐之前保持体面，也够你受的了，怎么你还给他出什么主意？

都市鲶鱼

以下是引用大尾巴鹰0000在2006-2-6 15:28:00的发言：

鱼哥，我看你都有点不识数了。孙老师这明明就是给你找了个体面的办法，叫你成了盘中餐之前保持体面，也够你受的了，怎么你还给他出什么主意？

今年中午喝酒了，所以胡说八道，孙哥不会怪 我的。，哈哈哈哈阿，我就喜欢清蒸鱼

司同

哈哈，孙山老师，让鲜鱼翻身还可以做到，如果要让咸鱼翻身那就有点难喽。

纳兰笑月

直接问吧，让鲶鱼翻身呢？

孙山

以下是引用子墨在2006-2-5 19:50:00的发言：

真笨！没看见吗？那个叼着烟的小家伙是在WWW。WC申请的专利。

真是说不清楚了，专利号是WC，不是在WC申请的专利，切!

孙山

以下是引用梅溪在2006-2-5 21:38:00的发言：
这个方法简单又适用，不说学会了，怕当我剽窃。

就当过节礼物送给梅溪版主了，别客气！

孙山

以下是引用纳兰笑月在2006-2-5 22:18:00的发言：
专利是分发明专利、实用新型专利、工业品外观设计专利的。

俺这专利算是三样占齐了。首先是发明，其次是实用，再有就是外观，所以是三个W。嘻嘻！

孙山

以下是引用都市鲶鱼在2006-2-6 15:05:00的发言：

孙大哥，多有不敬哦！老弟还是要说点实话。

您说的方法可能奏效。但是有一个问题：油锅里的油温在由热变冷的过程中，被油煎的食物会吸入较多的油，这如何避免？除非是把煎制好的鱼先捞出来。您是这个意思吗？

要我说呢，吃鱼最好是非常新鲜的（淡水鱼当然是吃活的），清蒸是最好的方法。无论是广式清蒸（显著特征是鱼蒸好后，生抽料理），还是淮菜清蒸（显著特征是鱼事先码味，不放酱油），都很好的保持了鱼的原味。形状也好。

孙哥，经常切磋哦：）

今年中午喝酒了，所以胡说八道，孙哥不会怪 我的。，哈哈哈哈阿，我就喜欢清蒸鱼

哈哈，怕油浸到鱼里，你不会少放油啊。

喝酒？在北京吗？北京今天下雪了，是个喝酒的好日子！酒要是不够找冰雪诗意要去，她那里有的是。

孙山

以下是引用大尾巴鹰0000在2006-2-6 15:28:00的发言：

鱼哥，我看你都有点不识数了。孙老师这明明就是给你找了个体面的办法，叫你成了盘中餐之前保持体面，也够你受的了，怎么你还给他出什么主意？

孙山

以下是引用司同在2006-2-6 17:11:00的发言：
哈哈，孙山老师，让鲜鱼翻身还可以做到，如果要让咸鱼翻身那就有点难喽。

此项目正在研究阶段，暂不透露内容！