食在广州

潇洒人生

鹌鹑肉： 味甘性温，补五脏，壮筋骨，补中益气，开胃建脾，常吃延年益寿。

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油泡鹌鹑：

料： 鹌鹑，姜片，葱。

制： 1。鹌鹑剖净洗净，去内脏，腌；炸金黄色。 2。爆香葱，上碟；爆姜，放鹌鹑，调味，水炆熟；放葱，炒匀上碟。

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鹌鹑雪耳双杏汤：

料： 鹌鹑，雪耳，南杏，北杏，瘦肉，无花果。

制： 1。雪耳浸透，洗净。南北杏，无花果洗净；无花果切开两边。 2。鹌鹑剖洗干净，去内脏。瘦肉洗净抹干。 3。水，雪耳，南北杏，无花果大火烧开；放鹌鹑，瘦肉，慢火烧熟。调味。

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鹌鹑瘦肉花旗参汤：

料： 鹌鹑，瘦肉，花旗参片。

制： 1。 花旗参温水浸泡30分钟合用。 2。 鹌鹑剖洗干净，去内脏；瘦肉洗净；同放开水煮数分钟，捞起沥干。 3。 放花旗参，水，大火烧开；放鹌鹑，瘦肉烧开。慢火烧。调味即可。

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鹌鹑莲子核桃汤

料： 鹌鹑、莲子、核桃肉、百合、陈皮、红枣（去核）。

制： 1。 莲子、百合、核桃肉、陈皮、红枣洗净，浸透。 2。 鹌鹑剖洗干净，去爪，去内脏。 3。 放莲子、百合、陈皮、红枣、核桃、水，大火烧开；放鹌鹑烧开；慢火烧熟。调味即可。

效： 补血养颜，补中益气，强身健体。

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炒小白菜

料： 小白菜（或其他蔬菜），姜片。

制： 1。 菜洗净，切段。 2。 爆姜，放菜炒软；放盐，水煮熟。

料： 小白菜（切段）。 2。 酱油，食油，姜，盐。

制： 热油锅，煸姜，放白菜，大火快炒至半熟；放酱油，盐炒匀炒熟即可。

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麻辣白菜

料： 白菜，酱油，糖，干辣椒，花椒，醋，香油。

制： 1， 白菜洗净，切中间厚，两边薄。 2，热油锅，炸透干辣椒，花椒；放白菜急炒半熟；放酱油，糖，醋，盐炒匀炒熟。

白菜豆腐

料： 白菜（切段），豆腐，酱油，食油，盐，姜。

制： 热油锅，煸姜，放白菜略炒，放酱油炒匀；放豆腐，水，盐，煮熟。

均兒

吾系嗎~

鹌鹑太小了,吃無肉,吃石岐乳鴿好過佢啦.依家咪時代喇,重白菜咸魚好好味呀.等我送几個大餐俾你~

均兒

均兒