[原创]家常菜——煎酿椒子

红梅花开

以下是引用笑逐颜开在2006-1-12 17:45:00的发言：

清香，酥脆味道一定好极了……

谢谢笑逐颜开姐姐的光临，这道菜肉馅爽滑，外带焦香，加入豆豉，有特殊的风味，不失为一道好菜。希望您喜欢。

红梅花开

以下是引用岭峤微草在2006-1-12 18:01:00的发言：

哇!这道菜好像不难学哟.我会试试的.谢谢红梅!

姐姐您好，这道菜您一定会做的，这是我们这里的家常菜了，市场也有现成的卖呢，不过还是自己做的好吃。

红梅花开

以下是引用寒秋在2006-1-12 18:13:00的发言：
美食风景线，诱人啊！

寒秋妹妹好，民以食为天，有时候谈谈美食，也是一种乐趣。做一道美味佳肴，和家人一起分享，是最实际的，吃得开心，也更温馨的。

红梅花开

以下是引用兰馨随风在2006-1-12 20:31:00的发言：
还没学着烧,就想吃了,咋办?

立即动手吧，制作简便，不难的。

红梅花开

以下是引用泉城西子在2006-1-12 21:28:00的发言：
看上去油腻的很，不过也想吃。

西子姐姐好，看上去油腻，是因为芡汁的效果呢，其实馅料都是用瘦肉的多，煎是增加香味，加水煮是考虑熟度，打芡是为了使菜肴更加鲜亮。色、香、味、形都要达到要求。制作时不要放太多的油，就不会油腻了。

红梅花开

以下是引用夕阳伴水在2006-1-12 21:36:00的发言：
红梅真会做菜啊,从哪学的呀!什么时候你请客啊!

谢谢夕阳伴水朋友的光临，俺只会做一点点，偷师学的，在这班门弄斧了，你可不要见笑啊，你来我们这旅游的话，我一定请客。

红梅花开

以下是引用秋天的童话1020在2006-1-12 22:37:00的发言：
红梅，快过年了哈，多教我们一些吧，谢谢了。

谢谢秋天的童话版主的光临，不要客气，我尽量发一些在家容易做的菜肴吧，变换一下口味也好。

红梅花开

以下是引用黑老怪在2006-1-13 11:26:00的发言：
红梅MM,这个好吃。不过咱做这道菜时并不将柿子椒破开，而是将柿子椒的蒂取掉，将肉馅灌进去，呵呵！

老怪兄您好，很高兴在这见到您，也把您的好方法介绍一下好吗？让我也试试你们那的做法。我们把圆椒开边是为了制作方便，煎过比较香，肉馅也比较快熟，但是辣椒不能过熟的。希望能够互相交流。谢谢！

红梅花开

以下是引用晚风轻拂在2006-1-13 17:20:00的发言：
一定是一道色香味俱佳的好菜，过春节时，我一定 试一把，让家人也偿偿。。

晚风轻拂妹妹，您好，休息天自己先做一回尝尝，等家人都在一起的时候，再露一手，给先生一个惊喜，他对你一定刮目相看的，说不定还赏您一个热吻呢。