胖嫂包子铺

沉墨的白猫

胖嫂包子铺 楼下胖嫂的包子铺真红火,不到饭口人就围满了,不过胖嫂的包子也实成,又白又胖的象胖嫂. 胖嫂去年摊上了下岗，在家哭了两天没出门。虽说丢了铁饭碗，但还要吃饭啊！人说妇女能顶半边天，她想不顶也不行，老公那点收入，是养活不了她和读大学的儿子的。去找啥活干哪？要文凭没有，要年龄过了，胖嫂在厂里也算技术工人，可走出厂门她就没技术了。他干的就是在流水线上对着产品拧仨螺丝，社会上谁用她去拧螺丝啊！这真是，搬道岔的下岗-----没用场。 胖嫂是个能干又有心机，手脚麻利的人，家务活那一件都拿得起，放得下，干的干净利落。特别是包的包子一点也不亚于街上卖的，每次吃包子，她老公的饭量就见长。看来，她只有从卖包子上下手了。个人吃 和上街卖毕竟不一样，为此她在家闷了十天，她老公也吃了十天包子，这会儿他也不馋了，嚷嚷着要换口味。 胖嫂真是聪明人，十天竟悟出了包包子的不少道道来。包子好吃关键在调馅，馅多发干不出味，馅少汤多不定型，难看又坑人。馅和汤的比例要适当，更重要的是汤要事先熬得好，汤料的配置最出滋味是诀窍，不然怎么叫灌汤包呢?但馅和汤混在一块包起来慢,特别是夏天。胖嫂竞想出了冷冻法，把馅和汤偎在一起过上俩小时，这叫浸味，再用标准饭勺舀出来放到冰箱里冷冻成团。第二天不仅好包，馅也足量。 她还想出了制作包子皮的新方法，先擀出大面饼，然后用标准的不锈钢圈切出一个又一个标准圆的包子皮。这两种方法使馅和皮有了定量，克服了一般人包包子个头不均匀问题，提高了加工速度。 随后胖嫂在楼下租了房，雇了个农村小姑娘，置齐了家什就开了张。 第一天街坊邻居都来了，他们知道胖嫂下岗了，买谁的不一样啊！这还能捧个场。大伙对胖嫂的包子一吃，可不得了了，没一个不抻大拇指的，嘴里一连串的“好吃，好吃”。结果一传十，十传百的，很快的传遍了整条街。胖嫂的包子卖了五天，中午不到十二点就全光了。包子没人来买，是她开张前最怕的，这回包子供不上卖也叫她着急上火。 胖嫂跑到妹妹家借来了一万块钱，增加了设备又添了五个人，还培训了三天，规摸扩大了两倍。但是包子还是天天光，依然有人买不上。 包子卖得多，胖嫂也胆大了，她把旁边的房子高价租下来，又添了六个人。胖嫂的包子铺达到十三个人，接近一个中等饭店的规模，每天除了各项费用开支能净赚八百块，一月就是两万四，这是她两口子过去一年下来才争到的数啊！不过钱争多了，胖嫂也快累傻了，回到家床上一倒象瘫了一样。老公也是心疼，紧麻利的给她沏茶道水，竟然温柔的给胖嫂捶背按摩。呵呵，还是钱决定地位啊！精疲力尽的胖嫂稍微好了一点，她开口了“老公啊！怎么你那个破厂还不垮呢？” 老公纳闷的说“你辛苦我知道，我们厂碍你啥事了？” 胖嫂坐了起来“这样你好下岗啊！咱一块来卖包子。” 老公有点急“下岗！我堂堂一个科级干部，跟你去卖包子？你有病吗？” 胖嫂这时似乎来了精神“吆，吆，吆，还科级呢？一个月争一千二百块钱，不就是我卖一天半包子挣的数吗？什么破烂科级!” 老公不服，钱数在那明摆着，没话说变蔫了。说来也不能不服,活到五十岁了,挣的还没老娘们买两天包子多,也觉得窝囊。 嫂拍拍她的大腿说“这样，你辞职吧，我琢磨着咱买卖还能壮大， 估摸着能办个包子公司,到那时你弄个总经理干干怎么样?” 这把胖嫂的老公说乐了“我干总经理你干啥去？” "我是董事长法人代表啊？” “那你还想领导我吗？” “那当然了。你没听说么，男人有了钱就学坏。我得时刻保持革命警惕性。再说办公司也得叫胖嫂包子公司啊！随你，岂不成了瘦猴公司，一听就没人来买了。” 后边的话，胖嫂说的也有道理。胖嫂的老公开始犹豫不决了，他留恋得是他那干了三十年的企业。 胖嫂趁热打铁，想彻底说服丈夫“你干了三十年，熬的怎么样？比你本事小的还不一样领导你？你回来还点灯熬油的学习，你看那些副总们喝的醉马刀枪的都干些啥？别再当傻青年了。” “那我也不能辞职啊！” “咱内退不行吗？你办内退肯定好办，想当官的多的是，咱不正好给人腾位子吗？” 没过几天，胖嫂她老公真得很顺利的办理了内退手续，两口子一块经营起包子铺来。爷们自有爷们的一套，胖嫂老公的到来叫包子铺的各项工作条理起来。分工明确，责任到人，制度上墙，奖罚分明真有点企业的味道。十来个小伙计，本来薪水比在别处多出一百块钱，干好了还有奖金,能不玩命的干吗。效率又提高了，分工条理了,胖嫂也不那么累了。胖嫂就是有两样东西抓住不放，一是钱，二是包子调料配方。特别是配方，她从来是在家按比例配好拿来，小伙计更别说学到了。 天有不测风云，突然间胖嫂的包子销售下降了三分之一，两口子都有点懵。其实一点也不神秘，胖嫂这边一红火，周边的三家包子铺快关门了。 你胖嫂抢了人家的饭碗，人家能不急吗？外行看热闹，内行看门道，几家包子铺的老板高价买通小伙计想盗取胖嫂的配方,但没有得逞。后来谣言四起，说胖嫂的包子里有大烟，吃了上瘾，严重损坏身体。 胖嫂两口子还在葫芦里闷着哪，区卫生防疫站的站长一大早就带着人检查来了。他们先检查了胖嫂的配料，又盯着看了包子制作的所有程序，最后品尝了包子。站长发话了“我管了二十年卫生防疫，检查过不知多少餐饮单位，从没见这样卫生洁净，工作条理，制度严明的包子铺。连合面兑水都上称称着来,即便是大酒店业达不到这样规范。” 谣言不攻自破，胖嫂两口子才知道是怎么回事。 第二天来了一位报社记者,连问带看得呆了一上午.次日报纸上登载了《胖嫂包子美名传》的文章，胖嫂的包子真的在全城出了名。胖嫂包子铺不但是门庭若市，好多没食堂的机关、学校、企业也纷纷找来订购包子。会开车的胖嫂老公开上了汽车每天中午送起包子来，还为此专门印制了包装袋，上面印着胖嫂肖像，写着胖嫂包子字样，胖嫂成了知名人物。 包子出名,胖嫂又创出了水饺和面条两个品牌也是同样的火爆.最后胖嫂和老公真的注册了胖嫂面食有限公司,三十年与官无缘的胖嫂当上了董事长,她老公自然是总经理了.

[此贴子已经被幽幽魂儿于2006-1-19 20:26:30编辑过]

幽幽魂儿

俺刚吃完饭,一看这白猫的文章又饿了!哪里买胖嫂包子?

不锈钢飞鱼

"再说办公司也得叫胖嫂包子公司啊！随你，岂不成了瘦猴公司" 这句精彩.

泉城西子

用地道的济南方言，写出了济南市井小民的生活，写出了下岗工人

的艰辛，创业终于成功了，为胖嫂高兴。

写得真好。感谢海棠为家园引来了这样一位优秀的写手。

泉城西子

白猫新进，

发帖良多，

篇篇精彩，

精华一个。

余粮

我饿了！吃一个包子，咬一口，出来一张纸条，上面写着“此处离馅儿还有半里地”哈哈，包子太大了，打破了吉尼斯纪录阿！

沉墨的白猫

幽幽魂儿好！俺媳妇是胖嫂，俺是瘦猴，俺是先做广告，再开张，今天开张拉，欢迎光临！哈哈

沉墨的白猫

不锈钢飞鱼好！谢谢点评。

沉墨的白猫

谢谢斑竹鼓励。发贴太多，是不自知之明，有点太狂妄拉，俺以后注意，最多每天发俩。问好！

吹牛大王

问胖嫂好，问白猫好，问包子好。