荷花

潇洒人生

荷花——花中仙子

秀色空绝世，馨香为谁传？
晚风，徐徐地吹拂脸面，在消夏之际，带来了阵阵清爽。圆月，缓缓升挂，随着脚步，绕荡在莲塘四周；昆虫在四周欢叫，夹杂着声声蛙鸣。坐在塘边，悬吊着双腿。看着那柠檬的月色，洒泻在那花蕾的尖上，粉色从花蕾向下扩散，变成白色。一遍绿叶把池塘遮盖得严严实实。阵阵清风吹过，那池塘独有的水气味和荷叶散发的莲味时隐时现地冲击着神经里面的嗅觉。晨曦，照耀着吐开了的蕾尖，在迎接着晨光的亲吻；绽放的莲花，散发着阵阵荷香。颗颗银珠，随着风飘，滚动在那腊质的莲叶上。“小荷才露尖尖角，早有晴蜓立上 头”，把那离开的脚步吸引了回来。正是：为花死，为花亡，为花掉进莲藕塘。
“荷花出淤泥而不染，宽容而祥和。”
荷花，是花中仙子。叶，盾状圆形，表面深绿色，有蜡质白粉；背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、双瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色 或间色等变化；花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果，叫莲子。果熟期，每到夏天荷花盛开，婀娜多姿，迎风招展，将我们的生活点缀得更美丽。荷花亭亭玉立。有并蒂而开的，那是绝美的。
荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣、洁净、崇高、吉祥、平安的象征。我国的观音菩萨坐的就是莲花宝座。民间组织“白莲教”也是以荷花为标志，以示有菩萨庇佑和他们是圣洁的。荷花穿淤泥而出，且清洁无瑕，故而中国人民和广大佛教信徒都以荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品质作为激励自已洁身自好的座右铭。荷花是友谊的象征和使者。中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。借以利用荷花的高洁来渲染，衬托人文景观，表达敬仰，怀念，赞美，讴歌之情。
民间传说，农历六月廿四日是荷花仙子的生日， 这一天便成为观荷节。值此炎夏暑天，徜徉于荷花池畔，但见荷姿竞秀，红绡翠盖，清香飘逸，如入凌虚仙境，更使人心旷神怡。
初夏，西湖一遍秀色，湖水和柳堤相映成翠。乾隆皇帝，身穿便服，摇着折扇，带着一名小太监，在西湖遨游。突然，乾隆的肚子“咕咕”叫了起来。原来，乾隆游湖兴起，不知不觉中已到中午了。乾隆举头，用昏花的两眼四处张望，竟然没有看见一家酒店。在小太监的搀扶下，乾隆穿过一片小树林，正想找个地方歇歇脚。这时，一阵风吹过，乾隆精神一振。原来，他从风中闻到一阵香味，情不自禁地咽下一口口水。这香气一阵接一阵地往乾隆鼻子钻。乾隆四下细看，却怎么也看不见有人家。乾隆时正饿得慌，闻到这香味，怎能招架，拉着小太监，顺着风的方向寻去。终于，在一片树丛后面，看见一个叫化子，正在烤着一团泥，这泥团正散发着一阵阵的香气。过了一会，这叫化把泥团敲碎，一张荷叶包着一团东西；叫化把荷叶剥开，里面竟然是一只鸡，鸡的香气阵阵扑鼻。叫化把鸡撕开一块，拿着往口里吃。这是，饿得发慌的乾隆，连忙叫小太监去要了一块。乾隆往嘴里一放，哇，那鲜嫩的鸡肉和宫里从没吃过的味道，使乾隆为之一振，也顾不得皇帝的身份了，亲自向叫化把鸡全要了。这叫化，好不容易才化到一只鸡，现在竟然有人要把他的鸡全要了，不禁抬头一看。不看还好，这一看，把个叫化吓得屁滚尿流。连忙跪下磕头，双手把鸡奉上。原来，叫化看见了乾隆便服里面的黄龙袍。乾隆也顾不得那么多了，接过鸡就吃，连声说：“好！好！好！”。从此，乾隆每次到杭州，都要吃这种叫化做的鸡。经过烹调大师的不断总结，这叫化鸡正式定名为“叫化童子鸡”。这鸡和杭州另外四道名菜（西湖堤鱼、龙井虾仁、末嫂龟羹、东坡肉）一起成了浙江人宴请中外贵宾的美馔佳肴。
人们喜爱荷花，一是爱其花姿之美，楚楚动人。二是爱其品格高雅，引人向上。三是爱其全身是宝：花供观赏，藕和莲子是营养价值很高的食品佳肴，花、叶、茎、实皆可入药，具有保健和治疗的多种功能。 荷花，根茎肥大多节（藕），横生于水底泥中。藕是水生蔬菜，是难得的夏令水果。莲藕性寒味甘，入心、脾、胃三经。
生藕：性寒，甘凉入胃可消瘀凉血，清热止渴，开胃，偏于生津凉血。生吃鲜藕，能清热除烦、解渴止呕。民间用鲜藕洗净切片，加白糖拌食，有清热解暑的功效。如将鲜藕压榨取汁，清热生津的功效更强。饮用鲜藕汁对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效。鲜藕既能凉血止血，又能消散瘀血，所以妇女产后忌食生冷，唯独不忌莲藕。
熟藕：性温，有养胃滋阴之功效，偏于补脾益血。藕结含有丰富的单宁酸，有收缩血管作用，可止血，治疗吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。
有人说，不论生熟，藕都是寒凉的。有人说，不论生熟，藕都是热补的。我自己就这样认为，藕的圆的那部分是热补的；长条形那部分是寒凉的。
荷叶包莱的做法在我国的荷菜中是很普遍的。如荷叶粉蒸肉、荷叶肉、荷叶鸡、荷叶粉蒸鸡、荷叶新凤鸡、荷叶荔枝鸭、荷叶饭、莲蓬鸡、莲子蹄膀、莲房鱼包、莲藕排骨汤、熟灌藕、蜜饯捶藕等家喻户晓、老少咸宜的佳肴。雪山冰莲、桂花莲子、葡萄莲子、莲香甲鱼、莲子冬菇盒、莲子松花肉、芙蓉白莲、荷花青鱼片、荷花黄瓜肉片、荷莲北京鸭等，更似一股清风，给人一片清凉，让人赞不绝口。
莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。藕粉或蜜饯藕片，是妇幼老弱的滋补品。莲子营养价值特高，湘莲和建莲为莲中珍品。在中国花文化中，荷花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材；是最优美多姿的舞蹈素材；也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用最美的图案纹饰和造型。
古往今来，爱荷、咏荷、赞荷、画荷，以荷花自喻者不可胜数。唐代李商隐《赠荷 花》诗云：“世间花叶不相伦，花入金盆叶作尘。惟有绿荷红菡蔷，卷舒开合任天真。此花此叶常相映，翠减红裹愁杀人。”宋代杨万里咏荷诗曰：“接天荷叶无穷碧，映日荷花别样红”。宋代理学家周敦颐的《爱莲说》称赞荷花“出污泥而不染，濯清涟而不妖”。“香远益清，亭亭净植”。宋代永嘉学派哲学家叶适诗云：“有林皆桔树，无水不荷花”。 四川眉山的三苏祠内有荷花塘，塘中有亭曰：瑞莲亭。亭柱上有一副楹联，题的是：“多情明月邀君共，无主荷花到处开”。
我爱荷，爱她出污泥而不染，爱她洁净高尚的清香，爱她舍身的现实。还爱那荷塘夜色的美景。
正是：碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。秋花冒绿水，密叶罗青烟。秀色粉绝世，馨香谁为传？坐看飞霜满，凋此红芳年。结根未得所，愿托华池边。

潇洒人生

采莲曲

王昌龄 唐

荷叶罗裙一色裁，
芙蓉向脸两边开。
乱入池中看不见，
闻歌始觉有人来。

潇洒人生

古风 李白 唐
碧荷生幽泉，/朝日艳且鲜。/ 秋花冒绿水，/ 密叶罗青烟。/ 秀色粉绝世，/ 馨香谁为传？/坐看飞霜满，/ 凋此红芳年。/ 结根未得所，/ 愿托华池边。

潇洒人生

夏日南亭怀辛大 孟浩然 唐
山光忽西落，/ 池月渐东上。/ 散发乘夕凉，/ 开轩卧闲敞。/ 荷风送香气，/ 竹露滴清响。/ 欲取鸣琴弹，/ 恨无知音赏。/ 感此怀故人，/ 中宵劳梦想。

潇洒人生

《无题·其二》 李商隐 唐
飒飒东风细雨来，/ 芙蓉塘外有轻雷。/ 金蟾啮锁烧香入，/ 玉虎牵丝汲井回。/ 贾氏窥帘韩掾少，/ 宓妃留枕魏王才。/ 春心莫共花争发，/ 一寸相思一寸灰。

潇洒人生

莲 花 温庭筠 唐
绿塘摇滟接星津，/ 轧轧兰桡入白草。/ 应为洛神波上袜，/ 至今莲蕊有香尘。/ 莲 唐 唐彦谦 / 新莲映多浦， / 迢递绿塘东。 / 静影摇波月， / 寒香映水风。 / 金尘飘落蕊， / 玉露洗残红。 / 看著余芳少， /无人问的中。

潇洒人生

采莲曲 殷英童 隋
荡舟无数伴，/ 解缆自相催。/ 汗粉无庸拭，/ 风裙随意开。/ 棹移浮荇乱，/ 船进倚荷来。/ 藕丝牵作缕，/ 莲叶捧成杯。

潇洒人生

采莲 梁吴均 南朝
锦带杂花钿，/ 罗衣垂绿川。/ 问子今何去，/ 出采江南莲。/ 辽西三千里，/ 欲寄无因缘。/ 愿君早旋返，/ 及此荷花鲜。

潇洒人生

采莲曲 王勃 唐
采莲归，绿水芙蓉衣，秋风起浪凫雁飞。桂棹兰桡下长浦，罗裙玉腕轻摇橹。叶屿花潭极望平，江讴越吹相思苦。相思苦,佳期不可驻，塞外征夫犹未还，江南采莲今已暮。今已暮，采莲花，渠今那必尽倡家。官道城南把桑叶，何如江上采莲花。莲花复莲花，花叶何稠叠；叶翠本羞眉，花红强似颊。佳人不在兹，怅望别离时。牵花怜共蒂，折藕爱连丝。故情无处所，新物徒华滋。不惜西津交佩解，还羞北海雁书迟。采莲歌有节，采莲夜未歇。正逢浩荡江上风，又值徘徊江上月。徘徊莲浦夜相逢，吴姬越女何丰茸！共问寒江千里外，征客关山路几重？

潇洒人生

画荷 齐白石 现代
习习微风入小窗，
舍南何处芰荷塘。
清风也有轻狂意，
经过莲花亦自香。