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流浪大军传奇７
上回说到酒保介绍断桥酒家的菜品名全是出自放翁的诗词，这下一道菜，酒保介绍说：“下一道是‘零落香泥’”，是粉蒸肉，放翁的词中有零落成泥，为什么不直接用零落成泥，原来这粉蒸肉上面要放芫荽，芫荽又叫香菜，且‘零落香泥’比零落成泥更雅，所以店家并不完全拘泥于原诗，而是把原诗下句表达的梅花落于泥中所存留的‘香’的本色给提练进来，以芫荽喻梅香。接下来是：霸桥烟柳——龙须菜，红酥手——红烧猪蹄……。
正当此时，只听一声么喝：“黄腾酒来了”。只见一个小二捧一酒坛，坛以黄绢封口，后随一人，生得器宇轩昂，结一领方巾，携一壶三杯信步而来。酒保介绍道：“此乃小店主人，讳‘晓凤’，放翁三十八代孙”。及至，只听陆老闆言道：“欢迎两位贵客光临本店，既是贵客，按小店规矩，在下当与两位敬酒，只是要请客官留下些诗赋，如作得好，便是与先祖有缘，小店自不得怠慢，这桌酒席当奉贵客，如日后再光临本店，亦不取分文。若是与先祖无缘之人，酒席之资可得双倍了。敬酒之前，先给两位客官出个考题，过关后在下便给两位贵客敬上三杯。”
老三流浪跟你听得此言，心想：“坏了，诗赋之事还未有着落，却又先冒出个考题来了，看来今日可丑大了”，当下便沉宁不语。
那秋天MM向来却是个不怕事滴，张口便问道：“什么题，看我答不答得上来？”
“客官可知黄腾酒是什么酒？”陆老闆道。
老三听得此言，心头一喜，这可难不倒我，当下便答道：“黄腾酒便是黄封酒，是为官酿酒，以黄纸或黄绢封口，窖于地下，以供皇家用。放翁藉山阴，今作绍兴，原为越国故郡，南宋亦作陪都，绍兴以黄酒名，放翁所喜之黄腾酒便是官酿黄酒了。绍兴黄酒中当数花雕为好，想来今日之酒便是花雕了”。
“客官说得不错，今日之酒正是花雕，客官可知这‘花雕’来历？”
“过去绍兴风俗当家中有小孩诞生时，做父母的通常要酿制几坛酒，坛外添上彩花，埋藏在地下。待女儿出嫁，将酒取出，放在花轿后边送往男家；若儿子结婚，则将这久藏的陈酒招待宾客。因此人们称其为“女儿红”和“状元红”，寓意女儿终成大家闺秀，儿子将中头名状元。如果儿子不幸夭折的叫秘雕，女儿夭折的叫花雕。此酒原为各家自酿，并无出售，而今人则以陈窖的绍兴酒以雕花之瓶盛之，仍以花雕名，其女儿红、状元红乃是。”此时流浪跟你已是侃侃而谈。
“看来客官与先祖还有些缘分，在下这就与贵客敬酒了”。当下便命酒保开坛，给每人斟上。
（明日再续） | 
