返回列表 发新帖

号外号外!六种常见蔬菜小心吃!

[复制链接]

761

主题

1万

帖子

4万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
44354
发表于 2006-2-28 11:08:00  | 显示全部楼层 | 阅读模式

餐前吃西红柿,

容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。

胡萝卜汁、酒同饮

美国食品专家发现,如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。

香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。

炒豆芽菜欠火

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

炒苦瓜不焯

苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。

绿叶菜存放过久

剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。

回复

使用道具 举报

12

主题

1258

帖子

9112

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
9112
发表于 2006-2-28 15:34:00  | 显示全部楼层
谢谢楼主提醒。
回复

使用道具 举报

85

主题

2382

帖子

7022

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
7022
发表于 2006-3-1 15:57:00  | 显示全部楼层
以下是引用诚鸣在2006-2-28 15:34:00的发言:
谢谢楼主提醒。

应该注意!

回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们
关于我们
友情链接
联系我们
帮助中心
网友中心
购买须知
支付方式
服务支持
资源下载
售后服务
定制流程
关注我们
官方微博
官方空间
官方微信
快速回复 返回顶部 返回列表