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包子和馒头杂谈
每个城市都有自己的特色小吃，而以包子类闻名天下的，在我的印象里，好象只有天津的狗不理包子——自从某年春晚，郭冬临和冯巩像弹棉花一样弹着吉他，嘴里碎碎念着令人喷饭的天津快板，这只“包子”便深深印在了全国人民的心里，甚至一看到郭憨憨的、冯贼贼的形象，人们脑海立马条件反射似的跳出闪亮亮五个字——“狗不理包子”！
这不仅是郭冯喜剧小品的成功，更是天津城市品牌推广的成功！
于是我欣赏，赞叹，羡慕，甚至些许的嫉妒。然后，思考，比较，感慨。
我们无锡也有包子。或者，叫馒头更恰当一些。两者都是面粉包着馅料蒸熟而成，区别在于前者的个头大，蒸的时候要用围圆大的蒸笼，嘴再大，一口也解决不了；而后者的个头小，蒸的时候用的是盘子般大小的蒸笼，嘴大一点，一口能解决几个。
无锡小笼包因此而得名。
不过我们无锡人都喜欢叫“小笼馒头”，生怕叫“包子”就破坏了她小巧玲珑的韵致。就像把“狗不理包子”叫成“狗不理馒头”，你会觉得别扭一样。北方人身材魁梧，个性奔放，做事爽快，“包子”体现了这种大气；而南方人体形瘦弱，个性委婉，做事温和，“馒头”则体现了这种小巧。
“狗不理包子”以个大、馅多、味香在北方包子中独领风骚，而“无锡小笼馒头”则以皮薄、汁浓、味鲜在南方馒头中独树一帜。
“狗不理包子”延续着百年的辉煌，“无锡小笼馒头”承接着百年的传统。
论特色、论历史，南馒北包足以分庭抗礼，二分天下。
但是论人气、论名望呢？我不敢说。或者说我现在不敢说。要在十年前，二十年前，我会信心十足的告诉你，最差最差，也是一个半斤八两之局。
但是现在我没说这话的底气。
尤其是在火车上听见叫卖“天津麻花”、“苏州豆腐干”、“南京板鸭”，而听不到叫卖“无锡小笼馒头”、“无锡惠山油酥”的时候，我的心更是瘪瘪的。
瘪的难受，瘪的生疼，瘪的我也想背着吉他弹棉花。
可是我知道我没有郭冬临那样憨，更没有冯巩那样贼，就算棉花弹的再好，我也成不了“无锡小笼馒头”的形象代言人。何况，我根本就没弹棉花的天分。更何况，用吉他弹棉花。
我能做的，就只有坐在电脑前，一边和大家讨论着“包子”和“馒头”的区别，一边轻轻咬开小笼馒头晶莹剔透的外皮，贪婪的吮吸里边饱满香甜的肉汁，然后满嘴油光含糊不清的问大家：要尝尝吗？真的很好吃！
真的。很好吃，我不骗你。
既然我不是用吉他弹棉花的料，那我就用键盘弹钢琴吧！尽管我五音不全。
但我有手指，有舌头，有心，有小笼馒头。这些足够了。
最后跟大家说一声：如果哪天你来到无锡，想吃小笼馒头，记得找我，我带你去吃。不好吃，你打我嘴巴。
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