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据说咖啡原产自非洲的埃塞俄比亚，又一种说法说第一株咖啡树的种植在中东，传说有一位叫加尔第的阿拉伯青年在牧羊时，发现他的羊儿吃了一种常绿乔木种子后显得特别的兴奋，在好奇心的驱使下他大胆尝试了一下，感到一种特别的香味，于是当地人也开始试着嚼咖啡豆，并且蔓延到欧洲的各国，从此便揭开了此后经久不衰的咖啡文化历史，不管那种说法是真，故事总是吸引人的。而凉茶说白了是中药的一种，只不过功效只要在清热解毒上，效果也比较温和，故此多被用于食物疗法中，是地道的中国货色，同样也是历经千年悠远流长了。
咖啡与凉茶，一西一东，风马牛本不相识的东西，但却经常被人们一同摆在橱柜里，比如广东，水土就比较燥热，咖啡喝多了就容易上火，就要喝点凉茶来降火，这些表面不相联的东西就顺理成章地相联了起来。
喝咖啡是在很小的时候开始的，那时奶奶经常着我到隔壁的阿婆家玩，广东的侨属多，阿婆家里有亲戚在新加坡，家里总有很多咖啡，奶奶每次去她家坐她们总是要在厨房里冲上两杯，边喝边聊。小时侯奶奶不怎么让我喝，说小孩子不能喝咖啡，但偶尔也给我浅尝一口，感觉苦苦的，不象闻起来那么香，更没有想象中的诱惑，于是在她们喝咖啡的时候我就走开到处转悠，到大堂或天井里去玩耍，找自己的乐子去。
长大了，可以喝咖啡了却一直没有喝起来，直到看了痞子蔡的《爱尔兰咖啡》后才真正开始对咖啡感兴趣来。在小说里我知道了那种叫爱尔兰咖啡的东西相传是机场的一个酒保发明的，他为了纪念他喜欢的空姐，专门制作了一种特别的咖啡。那时候咖啡给我的感觉是一种浪漫、一种情调，它的韵味不仅仅是在咖啡本身，更在于追随着它的音乐缭绕芬芳地响起，就象此刻萦绕在耳际Karunesh的《Nrivana Cafe》(《超脱咖啡屋》)，钢琴以悠缓的曲调，悠远而深邃的遥想，营造出一种迷朦、浪漫而恍惚氛围，摇曳在朦胧的灯光下更是让人迷醉，让你情不自禁地沉陷了下去……
冲一杯香滑的咖啡
回味一口夜的深浓
轻轻搅动间
抚过微凉清风
拨起一些音符恍惚流动
一缕缕飘散空中
如细细丝语
如耳边低哝
心中的无言飘落杯中
放释一些积蓄已久的感动
任午夜的空洞
扣响一些任性和放纵
忘记了时间忘记了睡眠
也忘记了还有的梦……
有一段时间，每每和朋友聚会聊天我都喜欢往咖啡屋里钻，也逐渐知道了世界上的咖啡有很多种，它们因制作过程、制作方法、种植地点等各自的不同而形成了各异的风味，原来除了象蓝山、巴西、牙买加等咖啡那样比较温和醇香的口味外，还有略带酸性的摩卡、哥伦比亚、危地马拉、克里曼加罗咖啡，这类咖啡虽然有点酸但香醇回甘，酸、甜、苦在弥漫的音乐中更是余酿不绝，值得细细品味，另外的曼特宁、爪哇和意大利咖啡则是属于口味浓郁的品种，让你咂一口就能品味出它的热情，而这样的音乐该是阳光洒满了山冈、洒满了树梢……
炎热的夏季，逛街逛累了，我喜欢往麦当劳里钻，一是叹冷气，一是感受那种氛围，端一杯咖啡，拿一本书一张报纸坐着看，一晃就是一两个小时，倒乐得个自在悠闲，咖啡喝完了可以随意添加，并非咖啡的味道很好，而是享受这氛围，看累了喝够了，可以透过落地玻璃窗观望车水马龙的窗外，看街上的人们匆匆忙忙走过的身影，伴随着麦当劳放出的轻音乐，感觉一种众人独醉我独醒的味道，似乎一切的烦恼离自己远去，唯留下一份寂静享受着这分清闲。
前不久老家的人过来，带给我一包新加坡的咖啡，一看竟产自印尼，喝起来感觉香滑柔媚，比雀巢咖啡好，每次冲的时候我仿佛看到了奶奶当年冲咖啡的样子，设想起她闻到咖啡香时的感觉。现在奶奶一个人在国外，不知道她怎么样了，她已经九十多了，我们劝她回来她却不肯，说国外的养老福利很好，病了也不用花钱又有姑娘照顾，想出去玩了就出去旅游，一出门就有公车坐，很舒服，不象我们这里坐单车胳屁股，坐摩托又危险，病了还要我们花钱，我们说花钱给她是应该的，可是她就是不肯。她在国外信了基督教，她说她不孤独，每个周末去教堂做一次礼拜，生日了教堂教友们会一同给她庆祝的。奶奶隔三两年都会回来一趟，那段日子我看见她每日必吃一粒大大的维生素、喝一杯咖啡或者牛奶，想起她从前烧香拜佛的样子，还有她当年给我们褒凉茶的情景，再看看她眼前逐渐西化的生活习性，我感慨万分，原来咖啡与凉茶可以在某一种特定的环境中转化，无声无息，而膜拜一种宗教有时候不是因为信仰，更因环境使然。
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