以下文章转自三宝寺论坛,看有师兄讨论肯德鸡的问题,想起看过这么一篇文章:
鸡的自然寿命是7年,但用机械化饲养的肉鸡,7个星期就被宰杀。它们一生只见到两次阳光:一次(还不一定)是刚出生时;另一次就是从养鸡场到“刑场”,而且还吊挂双脚,鸡头在下,眼睛里充着血。
一个专门从事“炸鸡”生意的老板,从孵化厂买来1万只初生的小鸡,一开始就把它们关进长长的、没有窗户的鸡棚中。饲料和水全是自动喂给。
开灯和关灯都有讲究:头两个星期,一天24小时开着,小鸡以为总是白天,所以吃个不停,这叫速食速长。然后,灯光开始减弱,每两个小时开关一次,目的还是让鸡们多醒几次,多吃几次。到了第6周,鸡已经长得很大,笼子里太拥挤,这时,一点灯光都不能有,以避免相互打斗。因为打斗会造成体重下降甚至死亡。 在最后的一个星期里,一只约5斤重的鸡,供其活动的面积仅为约二十厘米长和宽,还没有一本普通杂志的面积大。在这种挤压的环境下,稍有光线,变态的鸡们就会疯狂地、歇斯底里地相互啄杀。
为了阻止这种无谓的打斗,担心有损金钱的老板们从自己的利益角度出发,并非为了可怜的鸡们! 老板们先是力求把鸡棚内变得更黑暗;而另一种更残酷彻底的做法是——断喙(hui 会音),也就是把嘴弄断。1960年前的做法是,用喷火灯将小鸡的上喙烧断,让它们不能打斗,当然这不会影响进食;后来又使用一种特制的烙铁;而如今所使用的,则是一种特别的小型断喙台,切刀是炽热的,小鸡的嘴被插进此机器,嘴尖就被切断,每分钟大约可做15只。由于速度很快,许多小鸡的嘴甚至整个头部,都受到严重的损伤。
在7周的一生中,鸡棚中的干草不用换,鸡粪也不用收拾,为保持黑暗,通风也不好。澳大利亚墨尔本大学的一项调查表明,70%的鸡眼睛疼,30%经常咳嗽,15%有气喘和慢性支气管炎。 如此环境,自始至终在鸡棚里的鸡会怎样呢? 在拥挤、肮脏、腐臭的环境里,鸡的脚很容易溃烂,胸部生疮、腿部灼伤更是常见。 因此,“鸡块”往往就是受了伤而不能整只出售的鸡切的部分尸体。
7周时间一到,鸡们将结束暗无天日的日子。那一天,鸡棚突然被打开了,已经习惯幽暗光线的鸡还没来得及睁眼,就被头朝下抓出来,塞进格笼里,装上卡车开到处理厂,然后一笼笼卸下,有时要等上好几个小时才能轮上,排到以后,就被人提出来,倒挂在输送带上,杀,洗,装进塑料袋,结束了它们噩梦般的生涯。 最后,干净漂亮诱人的“西装鸡”进入千家万户,红烧、清炖、油炸,任君随意。谁会去想,这具尸体也曾经在这个世界上“生活过”?
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