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喜欢喝咖啡的人，一定知道“左岸”这个词，它的出现频率近年来颇高。不仅是时装、香水，甚至还作为某个区域的时髦名称而被广泛的应用着，它更是成为一种时尚流行的隐含。在我们国家的北京、上海、广州等发达地区更是把左岸作为唯美、浪漫的代表而推崇、传播。有的甚至把最新最贵的房地产都命名为某某左岸，似乎只有如此这般才可以体现其高雅、文化的品位。其实，左岸是一种法国生活方式在中国的具体体现，也是人们心中的一种情结、一种感觉、一种诉说不尽的风情。是艺术的、浪漫的、文化的、不羁的。
“左岸”这个词是随着法国巴黎的地理状况的自然产生而产生的。因为巴黎被流经市区的塞纳河一分为二，河的南面被称为左岸，河的北面为右岸。右岸是巴黎的贸易、金融和消费中心。而左岸则是对法国巴黎塞纳河沿岸艺术家聚集、咖啡馆集中的地方的统称。众多的文人、哲人和艺术家就是在对媚人沁香的咖啡屋的流连辗转中成就了他们的不朽名作。譬如：雨果、萨特、雪莱、海明威、伏尔泰等等。而巴黎的文明就是从左岸的悠悠情怀中发展而来的。也形成了左岸这样透着人文情怀的独特的咖啡文化。人们无不被这些名人们的巨作而陶醉，而在欣赏和享受这些的同时，更被左岸的文化情节所吸引迷惑。于是乎，这种特有的咖啡情节的芳香随着洋风的流转，千里迢迢来到了中国，沿着中国地理的脉路，渐渐地隐入了有着千年文化的古国，并在这里得以发扬光大：忧郁的人嗅着咖啡的清香继续着他的忧郁，思考的人打开了脑海的脉路，哲人们争执着他们的思索，文人们则伴随着咖啡的缕缕轻烟写下了文章的第一个字-------。冥想、陶醉、苦思、抑郁、成就等等都在这里找到了自己的归宿，每个心念就这样被缓缓地磨进了浓郁的咖啡香气之中。左岸成了人们灵魂的故乡。 | 
